Puerto rican

catering menu

                                                                                                  Half Tray                  Full Tray                                                                                                                                         

                       Number of People Served                ..........       10-15 serving         25-30 serving 

                       Entradas  /  Appetizer

Pastelón (Puerto Rican Lasagna)..............................................55.00                        
Alcapurria (Plantain filled w/meat).............................................1.25/each
Relleno de Papa (Potato stuffed w/meat) .................................1.25/each
Empanadas (Beef,Chicken,Cheese,Vegetable)........................1.25/each

Mini Pionones (Sweet plantain stuffed w/ground beef ..............50.00                      

Mofonguitos (Mini plantain mash rounds)..................................55.00

Guineos en Escabeche (Green Bananas).................................36.50

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                       Sopas / Soups                                                   2 Quarts                   1 Gallon

Sancocho..................................................................................15.00                         30.00

Sopa de Pollo (Chicken Soup)..................................................20.00                         40.00

Sopa de Gandules (Chick pea Soup).......................................15.00                          30.00

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                       Ensaladas  /  Salads

Ensalada de Papa (Potato Salad)..............................................25.00                        55.00

Ensalada de codito (mac salad).................................................

Ensalada de abuela (Grandma Salad).......................................25.00                        38.00  Ensalada de aguacate (avacoado salad).............................        

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                      Carne Y Pollo  /  Meat & Chicken

Pernil (Roast Pork) …………………………………………….......57.50                        77.50 
Pollo Guisado (Chicken Stew)....................................................50.50                        70.50
Pollo al Horno (Baked Chicken) ...............................…..............50.50                        70.50 
Carne Guisada (Beef Stew) .....................................…..............53.00                        83.00
Bistec Encebollado (Steak in Onions)…………….…..................63.00                        83.00

Chuleta frita (Fried pork chops}..................................................35.00                        65.00

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                      Mariscos  /  Seafood
Bacalao Encebollado (Pollack Fish and Onions)…....................53.00                        87.00
Ensalada de Pulpo (Octopus Salad)..........................................75.00

Filete de Chillo (Red Snapper Filet)...........................................Market Price

Camarones al Ajillo (Shrimp in white wine Garlic sauce)...........Market Price

Paella (Lobster,Chorizo,Clams,Mussels,Shrimp and Rice).......Market Price

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                       Acompanates  / Sides

Arroz con Gandules (Rice w/Pigeon Peas) ………….................39.50                        54.50

Arroz Blanco (White Rice) .........................................................29.50                        44.50

Arroz con Pollo (Chicken w/rice)................................................50.00                        95.00

Arroz Amarillo (Yellow Rice).......................................................30.00                       60.00

Habichuelas (Spiced Beans)......................................................34.50                        55.50
Platano Maduro (Fried Ripe Plantains)......................................37.50                        57.50 

Yuca frita o al vapor con Mojo (Yuca with Garlic)......................37.00                        58.00

Vegatables al vapor o Parilla (Vegatables steamed or grilled)..30.00                        65.00

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                       Postres / Dessert
Flan (Vanilla Custard)............................................................   40.00                           
Arroz con Dulce (Rice Pudding)...............................................30.00                         55.00
Tres leche Rum Cake (Whole)………………………….……….30.00

Mantecado de Rum Y coco (Coconut Rum Ice Cream)...........

Quesitos de Guyaba (Guava cheese puff pastry)....................25.00                        45.00

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